ジマン野菜つゆが「ベジしょうゆ」としてリニューアル。 ベジタリアンの方にもおすすめの、新潟県産にこだわった野菜5品目ときのこ3品目をだし材料としてふんだんに使用。 グルテンフリー(小麦不使用)醤油と野菜の旨味をぎゅぎゅっと詰め込んだ、味わいの逸品をどうぞご賞味ください。 手ごろな300ｍｌサイズで卓上用としてもお使いいただけます。

日高昆布のまろやかなだしを使用。 刺身・寿司・海鮮丼などの和食を引き立てます。 新鮮な魚介類におすすめ。 塩分は控えめの13.5％でかけ醤油として、また煮物にもお使いいただけます。

日高昆布のまろやかなだしを使用。 刺身・寿司・海鮮丼などの和食を引き立てます。 新鮮な魚介類におすすめ。 塩分は控えめの13.5％でかけ醤油として、また煮物にもお使いいただけます。

日高昆布のまろやかなだしを使用。 刺身・寿司・海鮮丼などの和食を引き立てます。 新鮮な魚介類におすすめ。 塩分は控えめの13.5％でかけ醤油として、また煮物にもお使いいただけます。

ＪＡＳ特級本醸造の濃口醤油。 醤油の等級を決める成分の「全窒素」が高く、全国品評会でも高評価をいただく味と香りが自慢の一品。 プロの料理人にも選ばれ続ける味をご家庭でもどうぞ。 お刺身、冷奴のかけ醤油はもちろん煮物や肉料理にも！

ＪＡＳ特級本醸造の濃口醤油。 醤油の等級を決める成分の「全窒素」が高く、全国品評会でも高評価をいただく味と香りが自慢の一品。 プロの料理人にも選ばれ続ける味をご家庭でもどうぞ。 お刺身、冷奴のかけ醤油はもちろん煮物や肉料理にも！

ＪＡＳ特級本醸造の濃口醤油。 醤油の等級を決める成分の「全窒素」が高く、全国品評会でも高評価をいただく味と香りが自慢の一品。 プロの料理人にも選ばれ続ける味をご家庭でもどうぞ。 お刺身、冷奴のかけ醤油はもちろん煮物や肉料理にも！

ＪＡＳ特級本醸造の濃口醤油。 醤油の等級を決める成分の「全窒素」が高く、全国品評会でも高評価をいただく味と香りが自慢の一品。 プロの料理人にも選ばれ続ける味をご家庭でもどうぞ。 お刺身、冷奴のかけ醤油はもちろん煮物や肉料理にも！ 卓上用にもお手軽な370ｍｌﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ入りです。

ＪＡＳ標準のベーシックな濃口醤油。 どこか懐かしい越後新潟下町(しもまち）の味。 特に素材の味が引き立つ煮物におすすめ。 お好みのだし汁と合わせて故郷の味わいが楽しめます。

ＪＡＳ標準のベーシックな濃口醤油。 どこか懐かしい越後新潟下町(しもまち）の味。 特に素材の味が引き立つ煮物におすすめ。 お好みのだし汁と合わせて故郷の味わいが楽しめます。

※レッテル･品名が一部変更となっておりますが、内容は従来品と同じでございます。 ＪＡＳ上級の自慢醤油。 割烹料理店やジマンファンの中でも、特にこだわりをお持ちのお客様に「やっぱりこれが一番！」と選ばれています。

※レッテルが変更となっておりますが、内容には変更ございません。 食材の色を活かしつつ味はしっかりつくのが「うすくち(淡口)醤油」。 雪国越後新潟をイメージした「ユキジマン」です。 淡い色づきで素材の色を活かします。 穏やかで軽快な芳香を持ち、十分に熟成を重ねました。 素材本来の色と香りを大切にしたいお料理にどうぞ。

※現在は、新パッケージにリニューアルしております。ご了承お願いいたします。 赤色辛口の素朴な米糀の味噌。 袋のデザインから「おわんみそ」と親しみを込めて長年ご注文くださるお客様、県外のリピーターも多い「おみそ」です。

※現在は、新パッケージにリニューアルしております。ご了承お願いいたします。 赤色辛口の素朴な米糀の味噌。 袋のデザインから「おわんみそ」と親しみを込めて長年ご注文くださるお客様、県外のリピーターも多い「おみそ」です。

赤色辛口の素朴な米糀の味噌。 長年ご注文くださるお客様、県外のリピーターも多い「おみそ」です。 5ｋｇ丸詰めとなります。

ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞやｽﾄﾚｽ軽減、便秘解消、疲労回復などが期待できる話題の発酵食品「糀(こうじ)」にしょうゆの効能が加わったのが｢しょうゆ糀｣。 しょうゆのうま味と糀の甘みがほんのり効いています。 しょうゆや味噌のようにお使いいただけます。 肉や魚の漬け込みにも重宝です。

まろやかな酸味の定番品 酢の物・卓上用にどうぞ

まろやかな酸味の定番品 酢の物・卓上用にどうぞ

酸度１５．１％ ３倍希釈の濃厚な合成酢。 らっきょうや赤かぶなどのお漬物に最適。

一般的なみりんと比べて糖分が多く、お料理の甘み・テリ・ツヤが引き立ちます。 酒粕を隠し味にしたひと味ちがう発酵調味料・みりんタイプ調味料です。

一般的なみりんと比べて糖分が多く、お料理の甘み・テリ・ツヤが引き立ちます 酒粕を隠し味にしたひと味ちがう発酵調味料・みりんタイプ調味料です

ほのかで上品な甘み成分が多く重厚な風味とまろやかな香りが特徴。新潟県産丸大豆100％使用。昔ながらの懐かしい味です。給食施設等でお使いいただいています。

色味が濃く少しとろみがあって旨みが強く独特の香りが濃厚。 加熱すると赤みがかったきれいな色が出るので、照り焼きや佃煮などにおすすめです。 ラーメン店様でもお使いいただいています。

発酵食品の醤油「うす塩」と越後味噌・ざくろ美味酢、当店一番人気の「めんつゆ」をセットにしました。 ※ご家庭用詰め合わせのため簡易箱となります 美味酢ざくろ：ざくろ果実を丸ごと３か月以上発酵熟成させた果実酢を使用。まろやかな口当たりで美味しく飲み続けられます。 ・冷水又はお湯に3～5倍薄めて ・ソーダ、焼酎等で割って ・ヨーグルト、豆乳に加えて ・サラダ用ドレッシングとして ジマンうす塩：お寿司・お刺身などのかけ醤油に。塩分控えめでまろやかな味わい。新潟市健幸づくり応援食品認定。 ジマンめんつゆ：５倍濃縮でうどん・そばのめん類の他、丼物や煮物・鍋物・汁物など幅広くお使いいただけます。 ジマン越後味噌：赤色辛口の素朴な米糀の味噌。袋のデザインから「おわんみそ」と親しみを込めて長年ご注文くださるお客様、県外のリピーターも多い「おみそ」です。